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Je marque ici mon admiration ! « Une vache de… » est une expression courante pour dire l’émerveillement ! Alors, avec Vaches de Anne-Sophie Baumann et Charlotte Molas, c’est beaucoup, beaucoup d’admirations !! Cet animal que l’on croit bien connaître, a plus de secret qu’il n’y paraît. Grâce à cet ouvrage, on sait tout sur elle(s), de A à Z !

Vous pensez bien connaître les vaches ? On les aime, on en a peur… cet animal familier appartient à notre paysage quoiqu’il en soit.

L’ouvrage propose dix planches très détaillées pour mieux connaître les vaches, en long, en large et en travers…

Un panorama large de questions est proposé : Que font les vaches au pré ? Qu’y a-t-il dans une bouse ? D’où vient la bavette ? Pourquoi la vache est considérée comme sacrée en Inde ? Truffé de détails et de vocabulaire, ce documentaire est riche et complet.

Saviez-vous que la vache passe l’hiver dans une logette ? Et qu’il existe plus de 500 races de vaches dans le monde ? Avec leurs jolis noms, la Flamande, La Brune des Alpes ou la Pie noire, elles défilent le long des pages. Et on apprend beaucoup !

Aussi, Vaches est un documentaire qui parle sans hésitation de ce qui arrive dans nos assiettes : viande ou fromage, les produits transformés issus de la vache, sur les étals du boucher ou présentés chez le fromager. De quoi répondre aux enfants qui demandent d’où vient leur steak haché… de la vache, pas du supermarché !

Par sa grande diversité, cet animal familier nous surprend au fil de pages. Une belle rencontre ! Un bon documentaire dès 8 ans.

Laura F.

Vaches
Anne-Sophie Baumann et Charlotte Molas
Gallimard jeunesse, août 2018, 20€